【야키니쿠 나가사키】YAKINIKU SORAUMI NAGASAKI에서 8900엔 코스 요리를 받았습니다!
안녕하세요 노구 츄부 노구치 츠요시 (X 계정 @ ta0416 )입니다!
이번은, 나의 나가사키 시내에서도 추천의 불고기 가게 「YAKINIKU SORAUMI」에 방문해 왔으므로, 소개하겠습니다!
결론 「메짜쿠차 맛있었습니다 😆SORAUMI 8900엔(부가세 포함) 코스를 받았습니다만, 타지마 오타규, 성게 우마기! 정말로 성게와 고기는 궁합이 최고인 것과, 정말 호화스러운 코스 요리였습니다!」
이번은, 타지마 오타규의 진수를 마음껏 즐길 수 있는 8,900엔의 코스를 철저히 리뷰합니다!
처음부터 끝까지 최고의 시간이었기 때문에 그 감동 체험을 되돌아 보겠습니다!
먹었지만 지금도 다시 먹고 싶다 😆
나가사키에서 야키니쿠를 먹는다면, 「여기를 선택하면 틀림없다」라고 단언할 수 있는 명점! 그것이 「YAKINIKU SORAUMI」이므로, 그 중에서도 8900엔 코스를 즐겨 왔습니다에서의 리뷰하겠습니다! !
▼그럼 소개합니다!
SORAUMI 8900엔(부가세 포함) 코스의 메뉴 내용은 이쪽
■김치 모듬
■남물 모듬
■SORAUMI 샐러드
■상탄
■ 다지마 오타 쇠고기의 어색함
■다지마 오타규 우니니쿠 스시
■호르몬 2종
■타지마 오타규의 고기 TKG
■다지마 오타규 맡겨 5종 모듬
■다지마 오타규 특선 대형 로스의 구이 스키 or 야키샤브
■다지마 오타규 소다 냉면 or 타지마 오타규 스다치 냉면
■오늘의 아이스
그럼 차례로 사진과 함께 감상을 말해 가고 싶습니다! !
원래 「다지마 오타규」란? ?
▼다지마 오타규(大田牛)란…
효고현산 톱 클래스로 일본에서 최고봉 와규라고 불리는 「고베 비프」의 생산 목장으로 알려진 오타 목장이 자사 브랜드로서 만들어낸 타지마규 브랜드 「오타규.」
타지마는 와규의 고향이라고 불리며 풍부한 자연 속에 오타 목장이 있습니다.
한적한 작은 산 속에서 충분한 공간과 직원의 섬세한 케어로 스트레스를 받지 않고 부드럽게 자랍니다.
오랜 비육 경험 속에서 길러진 독자적인 배합 사료를 사용해 독자적인 비육을 하는 것으로 타지마 브랜드의 오타규로서의 높은 품질이 확립되고 있습니다.
오오타 소는 암소만을 사용하고 있어, 지방이 짙지 않고 깔끔하게 먹을 수 있어 한층 더 단맛, 묘미, 향기가 강한 와규가 되고 있습니다.
또, 시장에 나돌지 않기 때문에, 특별한 루트가 없으면 구입할 수 없고, 나가사키, 나아가서는 규슈에도 나돌지 않은 오타 목장 오리지날 브랜드 다지마 오타규를 전문점인 저희 가게에서 꼭 맛보시기 바랍니다.
라는 것입니다! !
▼그러면 점내입니다.
6인 테이블이 1개, 4인 테이블이 4개 있습니다.
세련된, 검은 색으로 통일되어있는 느낌입니다.
카운터석도 6~7석 정도 있었습니다.
이번에는, 4명이서 예약을 받아 방문했습니다!
이 후 점점 자리가 묻혀 가는 느낌이었습니다!
소금, 스다치, 소스와 귀여운 금붕어 젓가락 두어입니다.
그럼 정신을 통일하고 건배입니다! !
일주일 수고 님으로 맥주로 건배입니다! !
역시 고기에는 맥주가 있습니다! ! !
■김치・나물 모듬
자리에 대해 먼저 제공되는 것은 '김치와 나물 모듬'.
보기 간단하지만 고기를 맞이하기위한 전채라는 곳입니까?
신맛과 매운 맛이 삐릿 오는 균형이 절묘한 김치, 그리고 소재를 꺼낸 나물.
이것들이 「아무도 맛있다」라고 하는 것은, 정중한 일의 증거입니다.
계속되는 「SORAUMI 샐러드」는, 불고기 사이의 명겨 역!
짠맛의 악센트가 야채의 잔잔함을 돋보이게 해, 앞으로 시작되는 고기의 향연을 향해 입안을 완벽하게 정돈해 줍니다!
■상탄
드디어 진타, 고기의 등장입니다!
우선 "상탄"!
스다치를 가볍게 짜내, 소금으로 받습니다. 놀랍게도 그 씹는 맛 (웃음)
바삭한 소기미 좋은 식감의 뒤에, 상질의 지방의 맛이 쑥 퍼집니다!
그리고 맛이 정말 좋다! !
■ 다지마 오타 쇠고기의 어색함
그리고, 이 코스의 하이라이트의 하나가 “다지마 오타규의 먹기 어렵다”!
외형의 아름다움에 무심코 한숨이 새어 나옵니다.
「이것은 처음부터 위험하다!」 라고 확신할수록, 고기의 단맛과 성게의 농후한 이소의 향기가 입안에서 녹아 옵니다.
정말 맛있는 성게는 쓴맛 등은 일절 없네요. .
회전 스시로 익숙하기 때문에, 갭에 모두로 감동하고있었습니다 (웃음)
■다지마 오타규 우니니쿠 스시
한층 더 계속되는 「다지마 오타규 우니니쿠 스시」. 이 조합은 더 이상 반칙급입니다! !
「이 스시는 심상이 아니다(웃음)」라고 웃음이 쏟아질 정도로, 호화의 극치를 구현한 일관입니다!
이런 얼굴이 될거야 (웃음)
절대로 이걸 체험해 주었으면 좋겠어(웃음)
■호르몬 2종
호르몬 2종 코리코리와 얼룩말입니다!
여기 식감의 악센트로 "호르몬 2 종"이 등장!
신선도 뛰어난 호르몬은 독특한 냄새가 전혀 없고, 싱싱한 식감이 최고로 기분 좋다.
씹을 정도로 넘치는 지방의 단맛은 맥주에 있습니다!
■타지마 오타규의 고기 TKG
놀라움은 계속됩니다. 「다지마 오타규의 고기 TKG」.
일일이, 얼굴 예술 미안해 🙇
그러나, 이 「타지마 오타규의 고기 TKG」 단순한 계란 밥은 아닙니다.
특제 소스가 말 그대로 '심상이 아니다' 맛.
타지마 오타규의 맛을 최대한으로 이끌어내는 소스와, 농후한 노른자가 얽혀, 찻잔 한 잔이 마치 메인 접시와 같은 존재감을 발합니다.
■다지마 오타규 맡겨 5종 모듬
그리고 드디어 클라이맥스의 「다지마 오타규 맡겨 5종 모듬」😆
부위마다 다른 컷, 사시의 들어가는 방법, 육질의 광택.
이 5연속 공격은 바로 「반단 없다」의 한마디.
붉은 고기의 진한 맛에서 녹는 희귀 부위까지 타지마 오타규라는 브랜드의 깊이를 이것이라든지 두드릴 수 있습니다.
무려 상온에서 지방이 녹아가는 수준 (웃음)
■타지마 오타규 특선 대형 로스의 구이 스키
타지마 오타규 특선 대형 로스의 구이 스키! ! !
이 흐름을 결정하는 것이, 「다지마 오타규 특선 대판 로스의 구이 스키」입니다.
얇게 자르면서도 존재감이 있는 대형 로스를, 스탭의 지시대로 「양면을 6초씩」 정중하게 구워 줍니다.
살짝 열을 통과시킴으로써 지방이 활성화되어 입에 넣은 순간에 사라져 없어지는 식감 .......
이것이야말로 「우승」이라고 부르기에 어울리는 다행감 넘치는 일품입니다.
또, 계란과의 궁합도 발군으로, 입안이 마일드가 되어, 고기가 녹아 없어진다(웃음)
최고의 일품이었습니다! !
■다지마 오타규 스다치 냉면
타지마 오타규 국수 or 타지마 오타규 스다치 냉면에서 선택할 수 있습니다만, 「타지마 오타규 스다치 냉면」을 선택!
최고조에 이른 열량을 부드럽게 진정해 주는 것이 “다지마 오타규 스다치 냉면”.
맑은 국물에 스다치의 상쾌한 신맛이 겹쳐 고기의 지방을 깨끗이 흘려줍니다.
이 「깨끗이 조이」가 있기 때문에, 다음의 한입이 또 원해지는 것입니다.
■오늘의 아이스
마지막은 「오늘의 아이스」로 마무리.
이 바닐라 아이스도 매우 좋다! !
「마지막까지 맛있다」라는 말이, 이 코스의 모든 것을 이야기하고 있습니다.
총평 : SORAUMI가 가장 강한 이유
'YAKINIKU SORAUMI'의 8,900엔 코스는 단순한 식사가 아니라 하나의 엔터테인먼트입니다.
타지마 오타규라는 최고급 소재를 가장 빛나는 조리법과 연출로 제공한다.
그 조건이 곳곳에 느껴졌습니다.
나가사키에서 특별한 밤을 보내고 싶을 때, 혹은 자신에게의 최고의 포상으로서.
"최강에 맛있다"라는 말에 한 점의 흐림도 없습니다. 잔치까지 했다!
▼과거의 YAKINIKU SORAUMI의 블로그는 이쪽↓
・【나가사키 야키니쿠】YAKINIKU SORAUMI(야키니쿠소라우미)가 슈퍼 추천이었습니다!
・YAKINIKU SORAUMI NAGASAKI의 일품 추천 코스 메뉴는 이쪽!
끝까지 열람 해 주셔서 감사합니다!
앞으로도 잘 부탁드립니다!
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